Deze pizza eet ik regelmatig en in verschillende varianten maar tonijn blijft mijn favoriet. Het fijnste aan de pizza is dat de bodem heel snel en eenvoudig te maken is. Ik had in eerste instantie wel moeite met het idee van eieren als pizzabodem maar het smaakt meer dan prima. Deze pizza vult enorm en krijg ik niet op tenzij ik de maaltijd ervoor oversla.
Lees verder »
Een echte pastaliefhebber ben ik nooit geweest. Maar voor de enkele keer dat de geest me bekroop, viel ik meestal terug op het doodsimpele, snelle maar heerlijke puttanesca waarvoor ik altijd de ingrediënten in huis heb. Vandaag heb ik mijn recept bewerkt tot een keto versie waarbij de pasta wordt vervangen door pompoen.
Lees verder »
Ik zou wel van daken willen schreeuwen wat een openbaring de keto lifestyle voor mij is. Overgewicht achtervolgt me al vanaf kind af aan. Ik was altijd net even ronder en voller dan mijn leeftijdsgenoten, al was ik in die tijd echt niet dik. Maar ik voelde me te zwaar en buiten proportioneel omdat er altijd wel een volwassene was die mijn figuur negatief vergeleek met de spillepoten van het eigen nageslacht.
Lees verder »
Voor keto at ik dolgraag een salade of een tosti met geitenkaas, tijm en honing. In deze variatie doe ik het zonder de honing en die mis ik gelukkig ook niet. Dit snelle broodje is net als de mugcake binnen 5 minuten klaar met dank aan de magnetron.
Lees verder »
Hoe je ze ook noemt, deze patat frites zijn erg lekker, worden gemaakt van knolselderij en zijn een prima vervanging voor de aardappelvariant. Ze zijn iets minder melig maar doen qua smaak echt niet onder. Extra lekker met een klodder mayonaise, en gelukkig past ook dat prima in de keto lifestyle.
Lees verder »
In Trouw verscheen onlangs een artikel waarin werd gesteld dat autisten eigenlijk geen last hebben van overprikkeling maar dat het ze ontbreekt aan zelfvertrouwen. En dat het beter voor ons is wanneer we over die drempels geduwd worden. Dat is gevaarlijke kletspraat. Overprikkeling is een staat van zijn voor mij. Ik verwerk informatie anders en ben minder goed in staat om die te filteren. De mate waarin ik dat kan, varieert niet alleen van dag
Lees verder
Nu we in Corona-golf nummer zoveel zijn beland, zie ik op sociaal media docenten, leerlingen en thuiswerkers weer steen en been klagen. Ze moeten op Teams of Zoom samenwerken, lessen geven of volgen, en gemakkelijk is dat niet. Ik begrijp hun frustratie want ik heb zelf net twee weken online
Iedere vrijdag stroomt mijn Twitter weer vol met foto’s van vooral veel
Ik heb een elektrisch ventilatorkacheltje dat mij door de komende herfst en
De katten liggen opgekruld in een stoel, en zijn zich er niet van bewust dat onze
De auto parkeert voor het grote, houten hek. Het portier zwaait open. In de verte tekent
Mijn gedachten stuiteren telkens terug, ketsen af tegen mijn hersenpan. Pas de afgelopen dagen begint de
In mijn archief vond ik een stel nogal expliciete columns van bijna 10 jaar geleden met
Door wie ben ik eigenlijk gaan geloven, dat mijn impulsiviteit een onwenselijke karaktereigenschap is? En waarom
Kan ze heimwee hebben naar een land waar ze nooit heeft gewoond? Verlangen naar een leven dat nooit het hare is geweest? Chagrijnig dipt ze haar wijsvinger in het minipotje oogcrème en probeert vergeefs het hardnekkige rimpeltje boven haar linkeroog weer glad in het lid te strijken. De spiegel keert
Lees verder »Ze draait zich van de bar af om naar buiten te kijken, precies op het moment dat hij van zijn gele Kronan springt. Hij smakt zijn fiets met een ongeduldig gebaar tegen een Amsterdammertje en steekt zijn arm naar haar omhoog. Zijn gezicht splijt open in een wijde grijns en
Lees verder »Hij heeft haar bezwangerd. Geen stap kan ze zetten, geen blik kan ze werpen zonder te schrijven. Haar hoofd is zwaar, pijnlijk gevuld met nutteloze zinnen die smachten naar vereeuwiging op papier. Zoveel triviale gedachten die het denken nauwelijks waard zijn, die ze uit wil gummen al voor ze zich
Lees verder »
De verontwaardiging op Twitter viert hoogtij nadat D66-lijsttrekker en horecaondernemer Reinier van Dantzig in De Telegraaf een plan lanceerde om appartementen in Amsterdam te bouwen zonder keukens maar met een gemeenschappelijke binnenplaats om te koken.
Lees verder »
Tot ik laatst een artikel van Tinkebell las, hadden brievenbusfirma’s in mijn hoofd allemaal keurig een postbus op het postkantoor. Dat er fysieke adressen aan te pas komen waardoor er duizenden lege kantoren in Amsterdam staan, kwam niet bij me op.
Lees verder »
De wereld vierde feest toen de Muur in 1989 viel en er een einde aan de verschrikkelijke praktijken van de Stasi kwam. Die inlichtingendienst had op zijn hoogtijdagen zo’n 200.000 informanten: ongeveer 1 op de 5 DDR-inwoners klikte over zijn buren, vrienden en collega’s. Een kwart eeuw later zijn we hard op weg om onszelf zonder slag of stoot over te leveren aan een mondiale en veel machtigere versie van dat ooit zo gevreesde inlichtingenapparaat. Want inmiddels weten we dankzij klokkenluider Edward Snowden, journalisten Glenn Greenwald, Ewen MacAskill en documentairemaker Laura Poitras dat de NSA en andere inlichtingendiensten alles wat
Lees verder »
Dacht ik na de breuk met de eerste man die zich als een grote liefde kwalificeerde nog naïef, dat mijn leven voorbij was omdat er maar één zielsgeliefde rondloopt, ondertussen weet ik beter. Want vier jaar later ontmoette en verloor ik mijn tweede grootse liefde. „Als het twee keer kan, waarom dan niet veel vaker”, bedacht ik in mijn rouwperiode en begon aan een overmoedige zoektocht naar de essentie van de liefde. Plato droeg in Symposion de term tweelingziel aan. Hij veronderstelde dat de mens oorspronkelijk uit twee helften bestond die gescheiden werden bij het staartbotje, en zo gedoemd tot
Lees verder »
Hoe eigen is de eigen identiteit? Om een antwoord op die vraag te vinden, plaatste de New Yorkse schrijfster Nancy Weber in 1973 een contactadvertentie in The Village Voice waarin ze haar leven en identiteit te ruil aanbood. Het experiment liep al na een week stuk maar leverde evengoed genoeg materiaal voor haar boek The life swap op. Later was Webers advertentie de inspiratiebron voor zowel het essay Zielsverhuizing van Rudy Kousbroek als het toneelstuk en de film Een maand later. Het is één van de weinige films waarvan bepaalde fragmenten mijn gedachten nog steeds onverhoeds overvallen. Ik kon niet
Lees verder »
Vaak vrees ik over te komen als een opdringerige Jehovagetuige, die met haar voet tussen de deur maar van geen wijken weet. Ik vind het steeds vervelender, steeds moeilijker ook, het onderwerp aan te snijden omdat het zo lastig is de gesprekspartner of lezer er werkelijk voor te interesseren. Zelfs mijn meest betrokken en geëngageerde vrienden halen na de conclusie dat het inderdaad verschrikkelijk is gesteld met de staat en de toekomst van de journalistiek, hun schouders op, trekken het bijpassende begrafenisgezicht en gaan dan weer over tot de orde van een veel vrolijkere dag. Maar hoe ongemakkelijk ik me
Lees verder »
“Ik denk dat hij het wel mooi vindt. Voor mij is God toch iemand die wel een beetje humor heeft. Ik denk dat hij op ons neer kijkt en denkt, goed hoor meiden, prima”, verkondigde ‘Miss Mei’ afgelopen vrijdag op RTV Noord-Holland. Verrassend is de naaktkalender, die de knutseldames van de protestantse gemeente in Wijk aan Zee hebben gemaakt, zeker. Over verleidelijk en vroom valt te twisten. En heiligt het doel wel echt het middel? De jongste, witgevleugelde engel is 40, de oudste 78 jaar. Ze lieten zich in weinig meer dan hun Evakostuum vereeuwigen op een kalender om geld
Lees verder »
Hoewel de trilogie ‘Zeeuwse nachten’ al per aflevering wat flauwer en meer cabaretesk werd, viel daarin nog wel veel te lachen. Maar het eerste deel van het nieuwe drieluik ‘Kruistochten’ van het Volksoperahuis, deze keer over religie, is om te huilen zo slecht. De voorstelling staat bol van de clichés en platvloerse grappen, en de theatertekst is vooral een herhaling van zetten. Wist Kees Scholten met zijn grote zang- en acteertalent de ‘Zeeuwse Nachten’ nog bij elkaar te houden, zelfs hij kan ‘De martelaar’ niet redden. Het blijft een raadsel waarom Jef Hofmeister zijn pen aan Rogier Schippers heeft overgedragen,
Lees verder »
Er huizen veel potentiële gevaren op het internet en zonder goede beveiliging ben je een makkelijke
Alles wat we doen om digitale zelfverdediging te beoefenen, valt en staat met een schone computer.
Het maken van back-ups van je bestanden is belangrijk maar tijdrovend, en veel mensen stellen het
Makkelijk te onthouden wachtwoorden zijn ook makkelijk te kraken en vormen een groot risico voor identiteitsdiefstal
VPN staat voor Virtual Private Network en is een geweldige aanvulling op je bestaande internetverbinding. Als
