Het experiment: zelf plantgurt maken
Een maand geleden las ik Supergut en schreef ik nog dat ik geen zin had om mijn eigen yoghurt te maken. Nu is er een yoghurtmaker onderweg en ben ik – met hulp van Lumo
Darmen in de hoofdrol
Dat wat ik eet een direct effect heeft op mijn mentale welzijn, heb ik aan den lijve ondervonden sinds ik voor het eerst met keto begon. Ik slaap beter, voel me gezonder en energieker, heb
De Salade Die (mij) Nooit Verveelt
Het heeft wat tijd gekost, maar ik heb uiteindelijk een dagelijks menu gevonden dat voor mij werkt, dat ik lekker vind en dat me geen darmklachten bezorgt. ’s Ochtends eet ik niet (intermitterend vasten tussen
Gigi’s Hot Chocolate
Elke avond na het eten trakteer ik mezelf op warme chocolademelk – mijn geheime wapen tegen late avondhonger en snoeplust. Het vult perfect, geeft langdurige verzadiging en helpt me bovendien om mijn dagelijkse vet- en
Poging nummer zoveel
Ik ben al meermalen van de wagen gevallen sinds ik in 2022 voor het eerst met het ketogene dieet begon. Vaak duurt het dan een hele tijd voor ik genoeg moed bij een heb geraapt
Pizza Tonijn
Deze pizza eet ik regelmatig en in verschillende varianten maar tonijn blijft mijn favoriet. Het fijnste aan de pizza is dat de bodem heel snel en eenvoudig te maken is. Ik had in eerste instantie
Pompoen puttanesca
Een echte pastaliefhebber ben ik nooit geweest. Maar voor de enkele keer dat de geest me bekroop, viel ik meestal terug op het doodsimpele, snelle maar heerlijke puttanesca waarvoor ik altijd de ingrediënten in huis
Broodje geitenkaas met tijm
Voor keto at ik dolgraag een salade of een tosti met geitenkaas, tijm en honing. In deze variatie doe ik het zonder de honing en die mis ik gelukkig ook niet. Dit snelle broodje is
Friet of patat?
Hoe je ze ook noemt, deze patat frites zijn erg lekker, worden gemaakt van knolselderij en zijn een prima vervanging voor de aardappelvariant. Ze zijn iets minder melig maar doen qua smaak echt niet onder.
Aardbeienijs in een handomdraai
Met een hittegolf aanstaande ben ik maar eens opzoek gegaan naar een eenvoudig recept voor keto ijs. Ik ben geen echte liefhebber maar als het buiten snikheet is, dan krijg ik er plotseling wel zin
Snelle mugcake
Ik houd van zoet. Toen ik twee maanden geleden aan keto begon, leek het me vooral moeilijk om de verleiding van chocolade, koek en cake te weerstaan. Daarom stond het leren van makkelijke recepten om
Smoothie: mijn favoriete drinkontbijt
Op de dagen dat ik werk en vaak om zeven uur al start, maak ik meestal een smoothie als mijn ontbijt. Die is snel gemaakt en ik kan er lekker lang over doen. Omdat ik
Engels keto ontbijt á la Gigi
In het weekend maak ik vaak een keto ontbijt of brunch met pannenkoeken met verse aardbeien en clotted cream. Ik neem er een grote beker Earl Grey thee bij. Die zet ik van losse thee
Cronometer
Ik gebruik het Canadese Cronometer om mijn macro’s, vitamines en mineralen bij te houden. Deze app kun je specifiek voor keto instellen en is ook in de browser te gebruiken. Je kunt zelfs je intermittent fasting schema er aan toevoegen. Ik vind het ideaal om mijn maaltijden in te plannen en veel beter dan de Eetmeter van het Voedingscentrum dat nog ouderwets is ingericht op de schijf van vijf.