Ik ben al meermalen van de wagen gevallen sinds ik in 2022 voor het eerst met het ketogene dieet begon. Vaak duurt het dan een hele tijd voor ik genoeg moed bij een heb geraapt om opnieuw te beginnen. Tussen mijn vorige poging en nu liggen bijna zes maanden en ettelijke kilo’s; het gevolg van te vaak brood, te vaak aardappelen, te vaak suiker. En iedere keer dat ik faal, voel ik me net zo slim als een pingpongbal want ik weet nu immers hoeveel beter, gezonder, energieker en vrolijker ik me voel als ik wel keto eet.
Morgen begin ik aan de vierde week van mijn nieuwste keto-avontuur, en deze keer heb ik een revolutionaire strategie: geen smoesjes meer! Ik ben bewust níet op zoek gegaan naar alternatieven voor mijn favoriete maaltijden zoals friet, brood, pizza of cake. Want eerlijk is eerlijk: bij eerdere pogingen liep ik daar altijd keihard op stuk. Ik kreeg alsnog te veel koolhydraten binnen, raakte uit ketose en voor ik het wist was mijn hongerige breinmonster weer wakker en schreeuwde om echte pizza.
Voorlopig ga ik als een speer. Ik eet bijna uitsluitend biologisch en mijn hoofdmaaltijd bestaat iedere dag uit een grote salade met een wisselende dressing. Daar voeg ik dan proteïne aan toe in de vorm van eieren, harde kaas (weinig tot geen lactose), vis of vlees. Voor de lunch doe ik meestal een groene smoothie en/of een grote beker biologisch tomatensoep. Dat kan ik drinken terwijl aan mijn computer zit, en zo blijf ik in mijn flow. Verder natuurlijk bulletproof coffee in de ochtend en in de avond een warme chocolademelk voor het slapen gaan. Soms neem ik plantgurt met chiazaad en wat aardbeien of blauwe bessen als dessert en soms als ontbijt of lunch. Nu kost het me geen enkele moeite om rond de 25 gram koolhydraten te blijven en zijn mijn macro’s op orde.
Ik geef toe, mijn menu is wat beperkt maar dat ligt niet aan keto. Ik lust weinig groenten, maar een paar soorten vlees (en zelfs die niet altijd en dan staat alle vlees me tegen), en ik houd helemaal niet van koken. De breinkracht die dat kost, besteed ik veel liever aan iets nuttigs zoals lezen of schrijven. Voor mij werkt simpel en overzichtelijk het beste.
Hopelijk is dit de poging die beklijft. En mocht ik terugvallen, dan begin ik na verloop van tijd weer opnieuw. Ik ben gestopt met drinken (makkie). En met roken (hatstikke moeilijk). Dan moet ik dit ook kunnen. Mijn lichaam en brein functioneren het beste op keto en die constante cocktail van hersenmist, vermoeidheid en somberheid die ‘gewoon eten’ voor mij met zich meebrengt – daar neem ik definitief afscheid van.
