Deze cake is gemaakt van havermout, amandelmeel en bananen en dus gezond en glutenvrij. Hij wordt gevuld met noten en extra pure chocolade. Ik bak deze cake op zondag en heb dan de hele week iets bij de koffie dat lekker en gezond is, en ook nog vult. Ik snijd er zeker 10 plakken uit.

Je kunt de cake eventueel zoeten met wat honing of kokosbloesemsuiker maar dat is mijn optiek niet nodig omdat de bananen al voldoende zoet zijn. Voor de vulling kun je uiteraard variëren maar ik geef de voorkeur aan stukjes pure chocolade en gebroken walnoten en amandelen.

Met dank aan Beaufood waar ik het recept vond.

Havermout bananencake
Recept Afdrukken
Porties Prep Tijd
10 10
Kook Tijd
45
Porties Prep Tijd
10 10
Kook Tijd
45
Havermout bananencake
Recept Afdrukken
Porties Prep Tijd
10 10
Kook Tijd
45
Porties Prep Tijd
10 10
Kook Tijd
45
Ingrediënten
Vulling
Porties:
Instructies
  1. Verhit de oven voor op 180 graden
  2. Neem een cakeblik en bekleed met bakpapier
  3. Maak een beslag van de havermout, amandelmeel, bakpoeder, bananen en eieren
  4. Voeg de vulling toe (chocolade, noten) aan het beslag en meng
  5. Schenk het beslag in het cakeblik en verdeel netjes met een spatel
  6. Bak de cake in 45 minuten gaar in de voorverwarmde oven op 180 graden
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe